酒类企业属于快消品行业：竞争激烈，税负较重，生产经营、销售及财务核算有自己的特色。

1.酒生产许可证

2.酒类企业组织结构特点

白酒行业产销一体化工作为重点，下设总代理商、市一级代理、区县一级代理，又划分为专卖店、代理店；另外还有酒店渠道，商超渠道、VIP客户渠道；外延为包装类企业及酒精、原酒之类生产企业。

3.生产工艺

（一）生产企业流程主要涉及调度中心、仓储部、采购计划部、生产部、财务部，实际上是以财务为核心的一个工作流程，具体为：

5.财务部根据销售订单，审核调度中心的生产计划及采购计划，办理资金筹集及付款，并实时跟踪计划执行情况。

（二）销售公司流程主要涉及各大区销售经理、业务员、客户及销售公司财务部，同样是财务部负责整个销售流程的推动，具体为：

酒类企业的管理有自己的特点：通常情况下，将酒企业的销售部分单独分离出来成立销售公司。销售公司负责酒企业的全面销售业务，独立法人单位，会计上要求独立核算。这样，酒企业的组织架构分为生产企业和销售企业，销售公司是生产企业的子公司。

（一）生产企业财务工作的业务流程

酒企业生产产品种类较多，一般大类分为二、三十类，细分多达一百多种成品，少的也要几十种，多采用财务软件进行项目成本归集及分配。财务人员可根据生产工艺要求，可以在酿造阶段、半成品勾调阶段及成品灌装阶段进行项目管理。

（二）销售企业财务的工作流程

1.库存转移

酒生产企业生产完成品酒以后，按内部结算价格转给销售公司。对于内部结算价格的制定，可以参考酒最低计税价格。酒成品酒依然保存在酒生产企业的仓库中，对于生产企业来说此成品酒已经不属于本企业，但还需要承担保管义务。财务上需要开具增值税专用发票给销售公司，销售公司办理入库。

2.销售阶段

一般而言，酒企业都是通过代理商实现产品的铺货及销售，所以销售业务人员根据代理商的进货要求，制定销售订单，传给销售财务人员，销售财务人员根据客户信用情况，对订单进行审核，如果信用不够，则要求客户打款，补足信用额度。然后，将销售订单发给物流部门办理发货，销售财务部门办理收款结算及开具发票事宜。

（三）财务部期末账务处理及税费计提

1.生产企业期末账务处理

生产企业财务部根据当月生产及物料采购情况，在月末核算各原酒成本、半成品成本及产成品成本。为减少期末工作量，通常采用财务软件的库存管理及存货核算模块进行处理；

2.期末税费计提

(1)消费税：根据本月销售情况核算销售吨数，计提从价及从量消费税，从价消费税按最低计税价格计算即可；

(2)增值税：根据销售情况计提增值税销项税，根据本月增值税专用发票认证情况核算增值税进项税；

(3)城建税及教育费附加

(4)所得税计提

3.期末供应商对账工作

（四）销售公司期末账务处理

1.根据当月销售情况编制各项销售报表及财务报表；

2.计提增值税、城建税及教育费附加、所得税。

1.消费税，包括从价计税及从量计税。

1.营销费用处理

酒企业竞争激烈，故各项销售政策的制定五花八门，财务人员最好参与销售政策的制定，掌握销售费用的发生及报销程序、金额。

特别提示：返利政策，涉及增值税平销返利的内容，要处理好企业和客户的关系，避免发生税务纠纷。返利形式不同，会计处理方式也不同。

本部分内容会结合具体案例讲解酒业销售公司返利问题的会计处理技巧。

2.酒企业广告费用处理：

粮食酒企业发生的符合条件的广告费和业务宣传费支出，不超过当年销售（营业）收入15%的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。

1.酒品销售，进场费、广告促销费、上架费、展示费、管理费等如何进行会计账务处理？

2.酒类企业常用的报表及数据分析；

3.销售订单管理及生产计划编制；

4.包材采购计划编制；

5.到货周期及仓储部最低库存管理；

6.财务部资金计划编制说明。