1989年，广东中山市小榄镇，29岁的何伯权放弃国企副厂长的职位，从信用社贷款95万元，租用了镇上小有名气的“乐百氏”品牌，创立了乐百氏保健品公司。三个月后，乐百氏与多家科研机构合作研发出了乳酸奶产品。1993年，何伯权花了1000万元向马俊仁购买了“秘方”，生产出了“生命核能”。

1992年，山东淄博市沂源县，40岁的朱新礼从国企总经理位置上辞职创业，接手已经倒闭的县办水果罐头厂，第二年只身一人带着生产出的第一批浓缩苹果汁样品去德国参加食品展，拿到了500万美元的订单。

1993年，陕西咸阳市，51岁的赵步长和妻子被所在二一五医院除名，申请了“脑心通”的批号，带领一家10人成立了咸阳步长制药有限公司。据说步长的启动资金来自赵步长的儿子赵涛，他当年到新加坡参加中医国际研讨会，很神奇地在90天赚了90万美元。

1999年，内蒙古包头市，35岁的张钢在花了50万元购买火锅底料配方后成立了第一家小肥羊火锅店，主打“不蘸料”，第二年启动连锁加盟，开始了快速扩张。张钢从1988年开始创业，做过服装、手机生意，而之前他在宝钢做锅炉工。

 小结 

乐百氏：成立当年就打入珠三角的各个小城市，营业收入达到300万元。1992年乐百氏已进入一线城市，营收达到8000万元。1995年娃哈哈靠瓶装纯净水崛起，乐百氏1997年才推出同类产品，为了与娃哈哈抗衡，何伯权做了两个壮举：一是花500万元请黎明做代言，二是花1200万元请麦肯锡做咨询项目。1999年乐百氏销售收入达到20亿元，2000年被达能收购，之后便大势已去。

汇源：1994年朱新礼带领30多人到北京顺义成立北京公司，进入了北京市场，之后便开始在全国建设工厂。1996年汇源以7000万元中标央视1997年新闻联播5秒广告。汇源之后的发展一直都是与外部资本紧密关联，2008年被可口可乐收购未果后，汇源便元气大伤，一直到如今负债超过110亿元。

步长：凭借独家品种脑心通，最初几年步长直接进入每年翻10倍的飞速增长的节奏，1993年营收突破500万元，1995年为5000万元，1996年则冲到5亿元。2018年步长营收为136.65亿元，其中四个独家专利品种营收为91.43亿元。

小肥羊：2000年走出包头占领太原市场，2002年加盟店达到520家，2003年营业额达到25亿元。2005年营业额超过43亿元。小肥羊的疯狂扩张一直持续到2008年上市，之后就开始走下坡路，2011年被百胜中国收购更是一蹶不振。

 小结 

乐百氏：2000年到达业绩顶峰后，与法国达能组建合资公司，后者占有92%的股份。2001年何伯权因重大战略分歧离开乐百氏，套现后做起了天使投资。乐百氏于2005年后开始连年亏损，2016年被达能出售给深圳的盈头控股，

汇源：2001年与德隆合资成立北京汇源，后者旗下的新疆屯河以51%股权控股，2003年德隆资金链断裂，汇源以5.3亿元回购了这51%的股权，从而全资控股北京汇源。2005年分拆果汁灌装业务与统一集团成立合资公司汇源果汁（即后来的上市主体），后者注资2.5亿元占股5%。2006年引入多个投资者，出让35%股权获得2.2亿美元。2007年汇源果汁在香港上市，募集资金24亿元，为当年港交所最大IPO。2008年可口可乐宣布将以179.2亿港币收购汇源果汁全部以发行股本、全部未行使可换股债券，并注销全部未行使购股权，同时要求汇源在收购前退出全部销售渠道，但这起收购因《反垄断法》出台而告吹。2019年与新三板公司天地壹号成立合资公司，后者及关联公司出资36亿元占股60%，汇源以商标等资产出资占股40%。

步长：步长在对外并购上动作颇多，先后并购了山东丹红、保定天浩等十余家药企，获得了丹红注射液、肝爽颗粒等重磅品种；步长的另一个主力品种稳心颗粒也是靠收购获得，由中国中医研究院研发。2008年步长接受中欧创投领投的5000万元投资及后续追投，获得共7亿元资金。2016年步长在上交所上市，发行价达到当年创纪录的55.88元，赵步长家族由此成为山东首富。

小肥羊：2005年小肥羊在香港一连开了4家直营店，吸引了欧洲的私募集团3i，3i很快注资2500万美元并占有两个董事会席位。2008年小肥羊在香港上市，市值32.69亿港币。2012年，百盛中国以46亿元收购小肥羊。

 小结 

乐百氏：何伯权在做天使投资后，回忆当初乐百氏招过30多个清华、北大的毕业生，但他们只懂得所谓成功经验，没有任何失败经验，因此很难有创业的感觉。乐百氏还突破内部人才的限制借助外脑，请麦肯锡做了份300页的战略报告。

汇源：1993年从国外进口全套生产线后，聘请德国技术专家负责技术、设备、质量管理，其薪酬水平几乎达到当时其他所有员工的总和。一直以来朱新礼家族都担任汇源的主要管理职位，朱新礼本人一直没有放权，职业经理人很难施展开，基本活不过一两年，导致内部管理不停在变。2013年朱新礼不再担任行政总裁，前李锦记CEO接任，但由于变革过于激进，新CEO于一年后离职。2018年找来前五矿高管任行政总裁，又只做了半年即离任。今年初6名高管、董事离职，目前汇源董事会仅剩下5人，已低于7人的下限，其中朱新礼及其女儿占两个席位，加上一位副总共三名执行董事，还有两名独立董事。

步长：步长同样是家族企业，但针对家族成员出台了许多规范，比如在重大决策时家族成员集体发表意见、不允许插手本职以外的工作、每名家族成员只提供一份工作、家族成员违规加倍处罚等等。

小肥羊：2004年出了质量问题后从蒙牛挖来运营副总任总经理，后又陆续引入成熟人才47人，担任副总经理、分公司经理、门店经理等各级职位。引入3i后张钢就长期待在国外，做起了甩手掌柜。

 小结